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  •  Mousse(中文音 译为“慕司”慕斯是从法语音译过来的),是指一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。在烘焙世界中,慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点,轻轻的咬一口,凉凉的感觉,那固体在嘴里倏的变成又香又甜的汁水,让人无法拒绝。  慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最....
  •  Mousse的主材是慕斯粉,是一种奶冻式的甜点。外型、色泽、结构、口味都变化丰富。Mousse的质地柔软,入口即化,口味纯正自然,口感细腻凉爽,是蛋糕中最引人夺目的“姑娘”。  Mousse的外形精致讲究,完全符合人们追求时尚,崇尚自然健康的生活理念,同时,也满足了人们不断对蛋糕提出的新要求和期许。慕蓝卡技师们充分....
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