夏天到了，人们喜欢通过吃冷饮缓解高温带来的炎热，这份快乐就像西瓜和空调一样让人乐此不疲。　　作为九零后的我见证了雪糕价格的“成长”，从九几年小时候两毛钱的冰棍儿到现在起价三元的雪糕都是客气的，有时候一不小心拿了个不认识的雪糕，扫码付款“十元”，真是把我吓一大跳。有时候为了掩饰我内心的慌张失措，假装淡定地走出商店，然....

　最近一篇关于中国老式饼干的文章非常火，花占饼、动物饼干、香葱薄脆等等，勾起了80、90后的童年回忆。组成童年回忆的不止饼干，还有老饼店里的怀旧面包，例如圆形的软面包中间留有一个浅槽，中间填入细致的布丁，表面泛着光泽，就像洼地里一汪淡黄色的池水。嫩滑的布丁都和海绵般的面包相得益彰，咬下的每一口，浓郁的蛋奶香直都扑鼻腔....

　布丁是现在常见的甜点之一，它不仅可以被制作成蛋糕，还能做成布丁奶茶，甜甜的口感深得人们喜爱。起源于西方的布丁历史悠久，在16世纪的时候人们将肉汁、果汁、水果干和面粉等混合到一起，做成了早先的布丁，到18世纪左右才开始用鸡蛋牛奶等材料来制作布丁。　　经过长时间的发展，布丁也被美食家们创造出了多种不同的口味，作为一个资....

　1. 从口感上看，蛋糕卷的糕体相比戚风蛋糕会更湿润绵密一些，同时为了更好的卷起来，它们往往需要更有韧性才不易折断。　　2. 从外形上，蛋糕卷的糕体表皮更薄，内部组织往往更细腻，而戚风蛋糕靠近模具的地方表皮则会相对厚一些，内部组织也很难做到完全细腻无大气泡。　　3. 从技法上，蛋糕卷糕体的蛋白只需打发至中偏湿性发泡，....