好心情是一剂良药。生活里有一些屡试不爽的事情——比如铺上阳光曝晒过的床单被罩，比如洗澡时跟着喜欢的音乐轻哼款摆，再比如消极的时候多去菜市场感受烟火气，逛一逛争妍斗艳、五彩缤纷的大花市，还有对或近或远的新目的地保持孩童般的好奇和探索——都能让人呼出胸中郁闷之气，心境由此转换。诸如此类的小小生活仪式感带来小小快乐，跳脱出庸常琐碎，提醒步履匆匆的人们不要遗失了对美好事物的感知。

　　2023年尽管不完美，但每一个人都在对生活认真作答。很快，随着农历新年的到来，万物以荣的春天就更近了。在春天里，一切都获得了新生的机会，过去的好与坏皆成序章，未来即是当下。

　　大自然青睐着那些离它更近的人们。2024年的第一场出行，何不从亲近自然开始，不管是犒劳自己过去一年的辛劳，还是更加珍惜家人陪伴的幸福，抑或是和志同道合的朋友一起探索新目的地，出发即是胜利！寻一处好山好水的清静地，最好兼顾了自然和人文景观，艺术来锦上添花是可遇不可求，当然，必不可少的还有将裹腹变成人生享受的美酒美食，最后再由一场天地有大美的壮丽日出，完成这趟身心焕新之旅……基于以上种种，我们抵达了北京市区以北约60公里的雁栖湖畔。

　　“人如其名”，湖畔的怡景珐琅艺术餐厅透露出几分“美食、美景、美器”的线索。曹操诗曰“养怡之福，可得永年”，“怡”本意为“吃高兴了”“吃美了”，珐琅呢，是东西方文明交流与融合的产物，备受“康雍乾”青睐，相传乾隆皇帝在宴请时，自己专享景泰蓝（珐琅的一种）用膳器具，而其他宾客只能使用金银或瓷器餐具；至于“景”，这个位于北京日出东方凯宾斯基最顶层的预约制餐厅私藏了怎样的风光？

　　甫一踏入，挑高的宽敞空间、大落地玻璃窗和灿烂的阳光，一瞬间带来心胸开阔的愉悦，窗外是北国特有的天长地阔，湖光山色又为它平添了几分江南的灵动。这是一幅随时序流动的图画：燕山迤逦，每年四五月可见次第开放的春花和深浅不一的绿意，大雁返回这块风水宝地，嬉戏的还有鸳鸯、天鹅和白鹭等；夏天满眼苍翠欲滴，湖面上游船点点，让人倍感清凉；到了秋天，调色盘不小心被打翻，层林尽染，美得让人心醉，粼粼湖面上倒映着天上大团大团白云，回头一看，原来与室内天花板上三朵童趣十足的白云造型吊灯相呼应，人也真的漫步在云端了！下雪时，天地一片银装素裹，模糊了时间线索，古朴的雁栖塔静默伫立，下一秒，似乎就会看到独钓寒江雪的蓑笠翁……

　　在这借景抒情的功夫里，服务员布置好了另一番餐桌上的风景——珐琅艺术主题下午茶。色彩华丽、气韵富贵的单双层珐琅提梁盒大小不一，分别饰有水波纹和太阳花图案，它们是对湖水与“日出”的艺术提炼，还有餐底盘上胖嘟嘟的一尾鱼，让人联想到本地有名的虹鳟鱼——这些都是参与设计、制作国际峰会礼品的美学品牌“大道造物”为餐厅精心定做的珐琅珍品，此时搭配着造型灵动、色彩缤纷的各式咸甜小食，中西融合，交相辉映，让人见之忘俗。

　　整套下午茶以“花与鱼”为灵感，邀请来客进入一片魔法森林，其中有清新亮丽的大小花朵，引来蝴蝶恋恋不去。除了花香，空气中还浮动着果香，累累浆果挂枝头，诱惑行人大饱口福。一旁的池塘里，两只天鹅正悠闲戏水，水下另有一番生机勃勃。远处，缤纷色彩映衬下和云雾缭绕中，一颗超大黑色球体若隐若现，里面似乎藏着更让人目眩神迷的魔法……

　　气氛烘托至此，先以咸点开胃。三文鱼玛斯卡邦尼芝士慕斯绵密醇郁，同时交织着开心果碎的颗粒感和鱼子酱轻微爆珠效果，舌尖上开始奏响一首协奏曲；天鹅酥一改常见的榴莲内馅，肚里竟然藏着一颗蛋，但鲍鱼酥是真的神形兼备，一口下去，切成小颗粒的鲍鱼争先涌出……甜点里的接骨木花香蛋糕清甜悠长，除了花香与奶油香气，还能尝到小时候最爱的汽水味；犹带楚楚露珠的芒果郁金香口感Q弹，空气蓬松感十足，至于那颗仪式感超强的大巧克力圆球，在干冰的烟雾缭绕中，厨师亲自浇上温度恰好的焦糖酱，球体如花朵一般绽放，袒露出柔软美味的英式太妃蛋糕，切一小块，与顶端的树莓一起送入口，馥郁软滑的“甜”被浆果的“酸”美妙平衡，大脑顿时接收到幸福感爆棚的满足……

　　值得一提的是，与下午茶量身搭配的茗茶、咖啡和半干型起泡酒除了在甜咸互济中充当“摆渡者”外，还与餐厅里陈列的珐琅精品十分相配——不妨端上一杯，于展品前慢慢踱步，二者同时细品，是不是有了在美术馆里参加艺术沙龙的惬意！

　　晚上的怡景珐琅艺术餐厅自带浪漫气息，窗外的燕山、雁栖塔和别墅区亮起了朦胧彩灯，静谧无声，湖面上银光揉碎，有倒影绰绰，手边则有美酒美食美器在侧……这是一个格外温柔的良夜。

　　就让带着淡淡麦香和清新果味的花朵型绿茶芒果面包拉开美食之旅的序幕，趁着刚刚出炉的温热，口感是云朵一般的松软柔韧，随喜搭配黄油、青酱或黑醋橄榄油，总有一种风味捕获你的喜爱；随后，色彩缤纷、造型别致的腌制三文鱼登场，这道简洁不简单的头盘颇费心力，将产自大西洋的三文鱼去骨后，再用海盐、糖、杜松子、胡椒粉、红菜头和莳萝等腌制至少三天，之后再风干晾三天，激发出多重风味，同时鱼肉更加紧实，入口瞬间就让人为它丰腴但不油腻的鲜美惊喜，与鹌鹑蛋、绿芦笋和柠檬碎等一起食用，是一份名副其实的绿色健康轻食。

　　相比之下，法式起酥洋葱汤有点朴实，但是它的香味是如此馥郁诱人，一出场就能把所有馋虫都勾了出来！美食达人对历史悠久的法式洋葱汤不陌生，它十分考验耐心，美味诀窍在于炒到焦糖化的洋葱和牛骨高汤。眼前这道长得有点像舒芙蕾的法式起酥洋葱汤传统中有新创意，牛骨高汤吊足6个小时，褐化到颜色刚好且保持形状的洋葱一定费了厨师不少心力，顶部盖上的黄金起酥，因吸收了汤的热气而变得柔软，同时为汤增添了些奶香。一小碗下肚，身上无一处不熨帖，不愧是冬日暖心暖胃的经典。建议先单独喝点汤和单独尝尝起酥，然后将后者泡浸在汤中食用，你将收获多一重惊喜！

　　秘制海派雪花牛虽然完全是西式摆盘，但搭配一口嘎嘣酥的鹅肝春卷泄露了中西合璧的秘密。进口优质雪花牛肉细火慢炖3小时，有了浓烈红酒的参与，肉质尤为鲜亮，色香味浓，诱惑人一整块放入嘴中，果然绵软浓郁，酥而不烂，留下满口脂香，令人回味！最后的丝滑收尾由松露法芙娜黑巧克力布朗尼担当，适量的高品质黑巧让人心情愉悦，同时降低了吃甜品的心理负担。布朗尼口感绵密湿润，香味醇厚，完美拿捏住了苦与甜的比例，与酸味的树莓一起在口中细细吮味，添了一分清新爽口，再加上松露带来的山野气息，使得尾韵丰富且悠长，让人难忘……

　　碰上深得我意的美食，不免放开肚多吃了几口，若是有负罪感，可以休息好了去北京日出东方凯宾斯基的健身房练练，或是泳池游两圈，也可以体验一下按摩池和桑拿间。心满意足的时候，生物钟与此间大自然似乎也有了共频，万籁俱寂，今晚一定不熬夜了！酒店302间客房和套房，内饰简洁典雅，设施齐全，是度假酒店一贯的宽敞舒适，与对面燕山和雁栖湖道声晚安，今晚也算是枕水人家了

　　如果进行北京观赏日出最佳目的地排名，那么风光旖旎的雁栖湖一定榜上有名。燕山脚下长城之边，“风翻白浪花千片，雁点青天字一行”，每年春秋两季常有成群的大雁来此栖息，是北国不可多得的山湖风光——因而，这块风水宝地一直与“APEC”“一带一路”“冬奥会”等国际峰会或活动联系在一起，同时这个完美融入环境、集国际一流设计和建设之所长的大型酒店综合体出现了——雁栖湖畔形似大“扇贝”的北京日出东方凯宾斯基酒店、雁栖岛上的北京雁栖酒店，以及12栋北京雁栖岛国宾别墅。

　　提前向酒店前台询问近期日出的大概时间，第二天清早在湖堤段（整个环湖徒步的精华地段）静候一场壮丽景象：天空逐渐染上薄红，地平线处隐隐酝酿能量，光晕浮动中，地壳中那颗火热的心在跃跃欲试。天地间似乎响彻激越无声的交响乐，球体最终一跃而出，越来越红，也渐渐从大“扇贝”一侧移向另一侧，绯红的天空和湖水交相辉映，澎湃情绪感染万物，沐浴和煦的晨光里的人也不例外……

　　当天之后，还可以去私家游艇码头泛舟湖上（冬季不开），也可以徒步或骑酒店提供的双人/四人自行车环湖骑行，建议参观岛上最高大上的会议场地“集贤厅”和用奇松怪石，碧玉河塘打造的夏园，以及登上9层高的雁栖塔360度俯瞰雁栖岛全貌——一览无遗的开阔景象让人豪情油然而生，心胸豁然开阔，如果天气晴好的话，远处城中CBD建筑群清晰可见喔！