顺滑的南瓜泥和浓郁的酸奶油让这款咖啡蛋糕口感极其绵软，而黄油味浓郁、酥脆的酥粒为每一口增添了令人愉悦的滋味。仿佛这款秋季早餐还不够丰盛，蛋糕上还淋着美味的奶油芝士糖霜，让它更出彩。这款美味的南瓜美食正等着与您最爱的咖啡搭配，无论是热气腾腾还是完美冰镇的。

　　这很简单！只需在蛋糕中心插入牙签或蛋糕测试器来测试其熟度。当牙签拔出时只有少量湿润的碎屑，蛋糕就做好了。在测试熟度之前，让蛋糕不受干扰地烘烤约 40 分钟。可能会很想打开烤箱看一看，但要忍住！频繁开关烤箱可能会导致烤箱温度下降。

　　咖啡蛋糕通常不含咖啡。这个名字源于其完美的搭配——一杯咖啡。煮一壶，在早餐或下午小吃时享用这个经典搭配！

　　制作酥粒：在一个中型碗中，将面粉、核桃、红糖和南瓜派香料搅拌在一起。倒入融化的黄油搅拌。盖上盖子，将酥粒放入冰箱冷藏至少 15 分钟，最长可保存 1 天。

　　制作南瓜蛋糕：将烤箱预热至 350°F。用烘焙喷雾喷一个 13×9 英寸的烤盘。在烤盘内铺上羊皮纸，留出 1 英寸的悬垂部分。喷上烘焙喷雾。

　　在一个大碗中，将南瓜泥、红糖、植物油、酸奶油、细砂糖、香草和鸡蛋搅拌均匀。加入面粉、南瓜派香料、泡打粉、小苏打和盐，搅拌至刚刚混合。

　　把面糊倒进烤盘中，用抹刀把表面抹平。从冰箱中取出冷藏的酥粒，用手指将其掰成 10 美分硬币大小的块状。将酥粒均匀地撒在面糊上。

　　烘烤蛋糕 40 到 45 分钟，直到把牙签插入蛋糕中心取出时带有少许湿润的面包屑。在烤盘中完全冷却。

　　制作奶油芝士淋酱：在一个中型耐热碗中，将奶油芝士微波加热至非常柔软，10 到 15 秒。搅拌入糖粉、香草和 1 汤匙水。

　　借助羊皮纸的悬垂部分，把咖啡蛋糕从烤盘中拿出来。将奶油芝士淋酱淋在蛋糕上。放置 15 分钟后切片。

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