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:确保所有材料如鸡蛋、奶油芝士、牛奶等都处于室温状态,以便更好地混合。
:将奶油奶酪与牛奶混合后,隔水融化,然后加入黄油搅拌均匀,接着分次加入鸡蛋,每次都要确保充分混合。
:采用水浴法,即在烤盘中加入热水,将蛋糕模具置于热水中烘烤,有助于保持蛋糕湿润度和防止表面开裂。
:烤好后不要急于取出,让蛋糕在烤箱内静置一段时间,利用余热继续熟化,然后取出冷却。
还有泡芙类、冷冻甜食类、巧克力类等其他烘焙食品。这些食品通常使用小麦等谷物粉料,通过发面、高温焙烤等工艺制成。
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