央广网北京1月30日消息 所有西点师梦寐以求的第四届中国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC）即将拉开帷幕，彭程西式餐饮学校成为本次中国甜品锦标赛教育支持单位，助力中国西点迈向世界。　　从中国，到亚洲，再走向世界，彭程西式餐饮学校作为中法美食文化的桥梁，对于烘焙技能进阶的高度关注和人才培养技能竞....

　昨日（5月22日），第25届中国国际焙烤展览会（Bakery China）在国家会展中心（上海）开幕，吸引了全球各地超2000家品牌厂商参展。　　中国国际焙烤展览会作为全球规模最大的焙烤食品糖制品行业专业会展，一直以来吸引着全球众多优秀企业和品牌参展，大批国内知名供应商企业，以及来自德国、法国、意大利、美国等焙烤企....

　新加坡冰淇淋博物阅览全岛餐厅的甜点菜单，精选出50家优秀店家，汇总成一份狮城。由公众投票，专业人士点评，以一银勺、两银勺、三银勺的标准，评选出了本地甜点店的好吃等级。　　耗时6个月，终于在10月10日当晚，公布了这份激动人心的攻略。50位店家包括了高级西餐馆、连锁品牌店和食阁。有印度甜食、华族糕点、广式糖水、西式甜....

　Roger van Damme和Eddy Van Damme是欧洲著名的面点师，具有丰富的经验。其中，Roger是比利时最具创意的面点师之一，被法国美食与餐馆指南（Gault Millau）评为“2010年度最佳厨师”；而Eddy则和其他几位面点师一起撰写了一部蛋糕烘焙指南《烘焙》（On Baking），深受大众欢....