蛋糕的种类有那么多，相对的，关于蛋糕的故事也有很多。每款蛋糕都有它的由来和历史，或许都有些有趣的小故事。我们不光是享受蛋糕的美味，还可以享受到蛋糕背后故事的趣味。就让我为你讲述一下关于蛋糕历史的二三事吧。

　　夏洛蒂charlotte蛋糕，最初原本是使用剩余的蛋糕或面包制作，它在18世纪末传到了法国，藉由当时十分知名的天才料理人安东尼·卡汉姆，变得更具有风格且接近现今夏洛蒂的外形。卡汉姆所做的夏洛蒂，是以吸附了利口酒的Biscuit à la Cuillère（手指海绵饼干）围绕在模型周边，再放入香草风味的芭芭罗瓦或巧克力慕斯，或是发泡鲜奶油而成，被称为Charlotte.ienne（夏洛蒂·巴黎小姐）而大受好评。

　　夏洛蒂这个柔美可爱的名字的由来有两种说法，一个是据说是模仿自18世纪末，当时流行的一种缎带的女用帽子的外形。至于为何如此为帽子命名，原来引领这个帽子潮流的，就是英国国王乔治三世的王妃夏洛蒂。你看不管哪个时代的人们，都喜欢追赶潮流呢。还有另外一种一个说法是，有人认为可能是源自一个古老的英文字 Charlyt， 意为“蛋奶沙司食物 ”，因为有一种夏洛蒂蛋糕就是主要以 Custard （蛋奶沙司）作馅料的。

　　官派食品从成立至今已经走过了六个春秋，注重食物品质的官派食品，对蛋糕注入了无比的热情，了解蛋糕的历史是十分有趣的一件事，更是赋予这样一个小小蛋糕更深层次的内涵。跟着官派食品，不但能吃到好吃的蛋糕，更能了解更多蛋糕历史，这些历史趣事就是吃蛋糕时最好的“搭配”。

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