“一个10寸的生日蛋糕究竟应该有多重？”对于这个问题，不仅市民答不上来，就连蛋糕店的工作人员也摇头说不知道。记者走访港城几家蛋糕品牌店发现，生日蛋糕按尺寸定价早已成为行规，蛋糕店卖蛋糕从来不管重量，都是按照尺寸卖的。

　　市民王女士近日向记者反映，她发现生日蛋糕的尺寸越大，做得也就越薄，甚至越蓬松，同样尺寸、同样材料的生日蛋糕，在重量上差别也比较大。记者在南洪街一家蛋糕店看到，所有蛋糕标签上只标注了8寸、10寸、12寸等规格，没有标注重量。相同的情况也出现在记者走访的多家知名连锁蛋糕店内。

　　对于蛋糕不标注重量的问题，蛋糕店几乎给出了同样的解释：由于使用的材料不同，会存在厚薄上的差异，用重量来计算不如用尺寸来规范，所以生日蛋糕都是按照尺寸来衡量的。生日蛋糕主要由蛋糕胚和奶油以及水果、巧克力等材料制作而成。记者通过比对多家品牌蛋糕店同样尺寸的生日蛋糕发现，尺寸大的蛋糕未必会比尺寸小的蛋糕重，但价格却要贵不少。据了解，因为蛋糕是舶来品，所以在全行业里都是以英寸来计量。但国外的生日蛋糕在售卖时是以蛋糕的重量来计算的，而在国内，消费者却几乎不关注蛋糕的重量。

　　最近实施的新版本国标《预包装食品标签通则》规定：法定计量单位分为体积单位和质量单位，固态食品只能标示质量单位，液态、半固态、粘性食品可以选择标示体积单位或质量单位。从这个角度看，生日蛋糕用尺寸计量违反新国标，因为无论英寸还是市寸，目前都已不在法定计量单位内。尹海涛

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