每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊什么甜品做法简单？你会做吗？

　　嘿，甜品爱好者们，是不是总在寻找那些既简单又美味的甜品配方，想要在家就能轻松复刻出甜品店的经典美味？今天，我就给你们带来几款超级简单、一学就会的甜品做法，保证让你秒变大厨，满足你对甜蜜的所有幻想！

　　想象一下，外皮煎得金黄酥脆，内里却是软糯Q弹的红糖糍粑，咬上一口，红糖的甜蜜瞬间在嘴里化开，简直是冬日里的小确幸！做法超简单，跟着我来：

　　抓一把糯米粉，用温水慢慢和，就像小时候玩泥巴那样，揉啊揉，直到它变成光滑的小面团。咱们就把这面团分成小块，搓成小圆球或者长条，再轻轻压扁，一个个可爱的糍粑就成型啦！

　　平底锅上场，刷上一层薄薄的油，小火预热。把糍粑们一个个排好队，放进锅里慢慢煎。记得要勤快翻动哦，免得它们粘锅或者煎焦了。等到两面都煎得金黄诱人，就可以暂时让它们休息一下啦。

　　咱们来熬个红糖浆。锅里加一点水，再丢几块红糖进去，小火慢慢熬，直到红糖完全融化，变得浓稠粘稠。这时候，把煎好的糍粑倒进去，轻轻翻动，让它们全身裹满这甜蜜的红糖浆。哇，那色泽，那香气，简直让人垂涎三尺！

　　夏天来了，是不是总想吃点清凉解暑的？来来来，酸奶水果捞安排上！这个甜品不仅颜值爆表，而且做法简单到不行，厨房小白也能轻松搞定。

　　去超市或者水果摊上挑点你喜欢的水果，比如草莓、蓝莓、香蕉、芒果啥的，记得要选新鲜的哦！然后把它们洗干净，去皮切块或者切片，摆放在盘子里，就像搭积木一样，怎么好看怎么来。

　　拿出你最喜欢的酸奶，不管是浓稠的还是稀的，都行。直接倒在水果上，或者先倒一部分在碗里，再把水果一块块放进去，最后再浇上剩下的酸奶。喜欢甜一点的朋友，还可以加点蜂蜜或者糖浆进去调味。

　　搅拌一下，让酸奶和水果充分融合，每一口都是满满的果香和奶香，清新爽口，夏日炎炎也能瞬间降温！

　　说到布丁，很多人可能会觉得它很难做。但其实，只要掌握了方法，芒果布丁也能轻松搞定！而且，它的口感超级棒，滑嫩细腻，入口即化，简直是甜品界的“小鲜肉”！

　　还是准备材料。芒果、牛奶、吉利丁片、糖，这些就是全部所需了。吉利丁片是用来做凝固剂的，如果没有的话，也可以用鱼胶粉或者琼脂代替哦。

　　把芒果去皮切块，然后用搅拌机打成泥状。记得要打得细腻一点哦，这样布丁的口感才会更好。

　　把牛奶和糖混合在一起加热至微沸，然后熄火。把泡软的吉利丁片放进去搅拌至完全融化。注意哦，吉利丁片一定要用冷水泡软才能用哦！

　　把芒果泥倒入牛奶液中搅拌均匀。为了让布丁更加细腻无颗粒感，我们可以把混合液过筛一下。

　　最后一步就是冷藏凝固了。把混合液倒入模具中（如果没有模具的话也可以用碗或者杯子代替哦）然后放入冰箱冷藏至凝固即可。一般来说需要冷藏几个小时或者过夜才能完全凝固哦！

　　说到甜品界的经典之作那就不得不提焦糖布丁了！它那金黄色的外表下隐藏着细腻嫩滑的布丁体还有那一层香脆的焦糖壳简直是让人欲罢不能啊！不过别担心它的做法虽然看起来有点复杂但其实只要跟着步骤来也是能够轻松搞定的哦！

　　准备材料：牛奶、淡奶油、糖（分两份用）、鸡蛋、香草精（如果没有的话也可以不放）。然后我们把牛奶和淡奶油混合在一起加热至微沸然后熄火加入少量糖搅拌均匀放凉备用。

　　我们来打蛋液：把鸡蛋打散加入剩下的糖搅拌均匀至糖融化。注意哦打蛋液的时候不要打出太多泡沫以免影响布丁的口感哦！

　　把放凉的牛奶液慢慢倒入蛋液中边倒边搅拌均匀。为了让布丁更加细腻无颗粒感我们可以把混合液过筛一下。

　　烤制环节：烤箱预热至160°C在烤盘中倒入热水形成水浴然后把布丁液倒入模具中放入预热好的烤箱中水浴法烤约30-40分钟直至表面凝固且轻微上色就可以了。

　　焦糖的部分：在平底锅中加入少量水和糖中小火加热至糖融化变成琥珀色然后迅速关火。注意哦熬焦糖的时候要小心火候不要熬过头了以免变成焦糖苦哦！然后把熬好的焦糖倒在凝固好的布丁上让它自然冷却凝固就可以了。

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