课程结束时，Lluc 决定开始在La Pastisseria Barcelona实习，实习结束后，Josep Maria Rodríguez 将他纳入自己的团队。在那里，他学习了生产、组织和设备的方法。

　　在 2021 年，Lluc Crusellas赢得了西班牙世界巧克力大师赛，被誉为西班牙最佳巧克力师。

　　Lluc Crusellas 真正突破了巧克力制作的界限，给予巧克力无限遐想。他以精美的#DESIGN巧克力开场，自信地表达了对更美好、更环保未来的希望。

　　「TASTE」象征着光明、希望与未来，蕴藏着对繁荣、可持续、更高效未来的期盼。

　　植物奶油蛋卷、可可粒和橄榄油、坦桑尼亚的黑巧克力（完美平衡了酸度和浓郁的可可苦味，并带有花香）

　　「BONBON」是糖果，唤起了地中海橄榄树林的香气和味道，在糖果中捕捉精华，带您进入干燥的气候。

　　可可焦糖，白巧克力柠檬甘纳许，带有烘烤风味的苦味黑巧克力（具有浓郁的可可味，以及淡淡的咖啡和栗子味）

　　一年后，他在巴黎举行的2022年世界巧克力大师大赛中夺冠，击败了来自世界各地的18名其他参与者，成为世界上最好的巧克力师。

　　Lluc Crusellas是该赛事历史上最年轻的夺冠者，也是第一个在“世界上唯一专门为巧克力专业创意人才举办的比赛”中获得最佳成绩的西班牙人。

　　Lluc Crusellas：“经过几个月又几个月的训练，赢得世界巧克力大师的称号感觉不可思议——不仅对我来说，对一路支持我的整个团队来说也是如此。我绝对梦想着赢得冠军，但我从没想过会这样，能够将奖项带回家感觉太棒了。这不仅是我的奖项，也是我国整个专业领域的奖项。”

　　除了在比赛中获得第一名，Lluc Crusellas还获得了最佳巨型雕塑奖。他制作了一只2米高、170公斤重的巧克力雕刻大象，给评委留下了深刻印象。

　　Lluc Crusellas呼吁人类保护生物多样性与生态系统的平衡，共同创造人们“象”往的美好生活。还运用了蒙娜丽莎3D打印个性化的技术打造巧克力丛林的景象，颇具现代和科技感。

　　Lluc Crusellas围绕对“未来巧克力”的设计展开多重探索，尊重食材特质。

　　在食材的搭配中更多选用了本土食材与巧克力融合，在味道、健康和环境之间找到平衡。

　　「ORGANIC SEEDS」代表着未来与希望。未来无限可能，为更美好的明天播下种子，收获幸福。

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