芝士蛋糕在冷藏条件下保存时间较短，通常只能保存3-5天。而在冷冻条件下，芝士蛋糕可以保存更久，但也并非无限期。在冷冻过程中，蛋糕中的水分会结晶，导致蛋糕变干，口感变硬，味道也会变化，因此冷冻芝士蛋糕时间越长，对口感影响也越大。如果想要保持芝士蛋糕的最佳口感和口感，建议在冷冻前将其分割为小块，单独装在密封塑料袋中，以减少空气接触和防止结冰。在食用前，最好将冷冻的芝士蛋糕缓慢解冻并放置室温下，以回到最佳的口感和风味。