夏日门店爆款 酸甜可口，冰凉清爽的青柠半熟芝士蛋糕，真的太渴了！谁能不爱呢？

　　玉米油：27g 牛奶：27g 低筋面粉：40g 鸡蛋：2个 细砂糖：30g 奶油奶酪：190g 吉利丁片：5g 淡奶油：120g 细砂糖：40g 青柠：1个 抹茶酱：抹茶粉3g+淡奶油15g

　　1️⃣制作蛋糕体，玉米油加牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄和搅拌均匀

　　3️⃣取少量蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘中，刮平，上下管中层150度烤20分钟

　　4️⃣奶油奶酪隔热水加热加糖搅拌顺滑，晾至手温加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀

　　6️⃣取出100g奶酪糊出来放入抹茶酱翻拌均匀，剩下一半挤入一个或半个青柠汁翻拌均匀

　　7️⃣模具中放入蛋糕胚，挤入一层抹茶味奶酪糊，再挤入一层柠檬味奶酪糊，放上青柠皮碎冷藏一个半小时