这款提拉米苏蛋糕，其放射性花纹不仅不单调，还十分耐看。省去了奶油裱花与水果等装饰，看上去挺有个性的。做法也很简单，就是拿个黄油刀减去部分奶酪芝士，填充巧克力奶油，可以运用各种小道具。

　　混合均匀后，过筛入低筋面粉、可可粉与泡打粉翻拌均匀。取裱花袋，将面糊倒入裱花袋中。

　　取一个烤盘，垫上烘焙纸，然后裱花嘴沿着这条对角线垂直挤出，直到全部斜着挤满，然后震几下。

　　过筛一层糖粉，放进预热好180度的烤箱，烤13-15分钟。烤完取出冷却至温室。

　　温室软化的马斯卡彭奶酪倒入糖、香草精充分搅拌均匀。马斯卡彭奶酪不要用力搅拌，否则容易油水分离。

　　淡奶油打发至6分发，倒入奶酪中均速搅拌均匀。搅拌均匀的奶酪糊细腻柔顺，装入裱花袋备用。

　　6寸慕斯圈将手指面饼切成两份，成功的手指饼的表面是酥脆的，多余的边角料可以用来做小杯的提拉米苏。

　　隔水融化100g巧克力，加入1g泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入打发至6分发的奶油充分搅拌均匀。

　　取出蛋糕，用黄油刀，这个是三边铲形状的，插入蛋糕边缘，挖出奶酪。你可以使用其他勺子或工具。

　　2、咖啡糖浆：速溶咖啡粉+清水+糖煮沸冷却冷藏后使用，喜欢酒的可以加点朗姆酒。

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