当天,恰好是中国传统24节气中的“小满” ,夏季的第二个节气。民间有个说法:“小满,江河渐满”,雨水丰盈,麦类农作物的籽粒开始变得饱满。下午,2022成都·欧洲文化季之“提拉米苏DIY大师班”活动在邻里月台举行。
爱有戏主任刘飞热情接待意大利驻重庆总领馆科技参赞龚卓龙先生(Lorenzo Gonzo)和意大利美食大师佛兰克·赛(Franco Bergamino)先生,介绍了爱有戏和邻里月台的社区服务,龚卓龙先生感谢爱有戏为本次活动提供的大力支持,希望今后有机会同社区青少年一道分享意大利创新科技。
作为意大利最著名的甜品之一,提拉米苏以美味独特的口感,将意式浓缩咖啡的醇厚、马斯卡彭奶酪的浓郁、蛋与糖的香甜、手指饼干的绵密、可可粉的细腻完美揉合在一起。本次活动邀请到的甜品大师佛兰克·赛(Franco Bergamino),成长于意大利都灵的餐饮世家,现居住重庆,对各类西式餐饮均有研究,尤其擅长于意式菜品的创新开发和经营管理,一直致力于积极推动中意美食文化交流融合,是国际美食文化的传播者。
提拉米苏制作完成后,来自中国成都、喜欢捣鼓摄影和玩味烹饪的自由室内设计师徐志,开始分享中式传统糕点绿豆糕的故事,紧接着甜品大师也讲述了意大利提拉米苏的传说。
原来,绿豆糕与提拉米苏有着相似的民间传说,而且都与爱情有关。这样的“遇见”十分有趣,也为活动增添了许多甜蜜色彩。.
当天,共有30多位社区居民来到现场,和甜品大师一道分享中意食物之美,感受文化之源。活动由成都市人民政府外事办公室和意大利驻重庆总领事馆主办,成都市爱有戏社区发展中心承办。活动全程在意大利驻重庆总领事馆官方微博、NBD视频官方微博和2022成都·欧洲文化季线上平台同步直播。市民朋友们可以通过视频回放功能线上学习、居家实操,厨房“小白”也能轻松学会制作地道的意式提拉米苏和绿豆糕。