中国网山东12月12日讯(李琳珊 通讯员 陈宁 路春菲)走进提拉米苏蛋糕店，一阵阵甜香扑鼻而来，店内暖色的灯光，营造出了一种温馨的氛围，杨道礼坐在靠窗的位置整理资料。33岁的他从2000年开始接触蛋糕甜品，在2009年选择了创业开店，店铺主营蛋糕、面包、饼干等甜品，现在第三家店正在试营业中。说起这家店，杨道礼表示，“去年8月份三店装修阶段听说了淄博市人社局担保中心10万元贴息贷款的政策，了解后觉得合适，办理的流程很简单，下款也快，帮了很大的忙。”

　　“食品类行业卫生很重要，原材料的选购也要严格把控。”原材料的成本高了，产品价格自然也高，可能有些人会觉得很难接受。杨道礼不断在使用好品质的原材料与维持亲民价之间平衡，坚持用最好的原材料制作每一道甜品。俗话说“酒香不怕巷子深”，杨道礼的坚持为提拉米苏蛋糕店赢得了好口碑，也吸引了更多顾客前来品尝。

　　创新是企业发展的关键。杨道礼经常自主研发新产品，做一些有新鲜感的甜品，店里每周六都会推出一款新品。像冰菓蛋卷，就是一款适合夏日食用的甜品，搭配不同口味的卡仕达夹心，再配以黄桃口味的冰菓，冰力十足、冰爽无限。

　　坐在窗边，店里放着音乐，一大早就已经有三三两两的顾客前来选购甜点。杨道礼介绍说，“正常每天营业额在四五千，周末、节假日会相对多一些。”现销售模式以实体店为主，同时在微信公共平台开发了线上业务，方便顾客时刻了解店里的活动，通过签到领积分、积分兑换等活动与粉丝加强互动。

　　从创业初的一家小店，发展到如今3家店铺，杨道礼坚持初心不变，不断推陈出新，用心做好每一份甜品与顾客分享。