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哈拉玉宫乡:小小蛋糕店“烘焙”出甜蜜人生
2024-07-23
热沙来提·艾买提原本是一名普通的家庭妇女,从小一直对糕点制作非常感兴趣。2014年,她在库尔勒市内的一家蛋糕店当学徒,用了一年多的时间她便掌握了多种款式的糕点制作技艺。回村后她一直想靠手艺赚钱,并且当时村里没有蛋糕店,热沙来提·艾买提便萌生了在村里开一个糕点店的想法。 刚开始,热沙来提·艾买提尝试在家里做了拿出去....
裱花学徒、农艺师、高端家政……大学生在“
2024-07-23
蛋糕店里的裱花学徒,收拾花草的农艺师,拿起清洁工具的高端家政员……一些在读或已就业的大学生,选择去干轻体力活,换种活法,成为当下一种新现象。 报班学了10天做面包的宏达(化名),已经会给40种面包打面、整形、开酥。她这样形容这段经历:“大家在温暖的小屋里仅仅投入做面包这一件事,仿佛忘掉现实生活中的烦恼,人为造起一....
法式糕点从学徒开始的味道(他山之石)
2024-07-23
在法国大餐中,前菜、主菜和甜点构成了最基本的三部分内容。甜点作为其中的点睛之笔,已成为法国人生活中必不可少的味道。记者曾在法国北部诺曼底地区一家小馆子的甜品菜单上看到这样一句话:“喂好你的身体,灵魂才会在那里久待。”足见一道甜品带来的愉悦,远非只停留在味觉。 据法国面包糕点业国家联合会统计,法国约有3.5万家商店....
95后蔡叶昭:“揉”出来的世界冠军!
2024-07-23
,这是中国在堪称“技能奥林匹克”的世界大赛烘焙项目上取得的首金,可见含金量之重。 在夺冠之前,他独自经历了605天的练习,1512万斤面粉的每天反复捶揉 ……如果你问他成功的秘诀是什么,他会告诉你四个字,耐心、坚持。 到底是怎样的精神,让他可以沉下心熬过了那么多无人问津的日日夜夜;到底是怎样的经历,让这个男孩子....
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