近日,广州蜜会食品有限公司自主研发的高端蛋糕品牌“蜜会”华丽亮相越秀?财富天地首届国际鞋业采购节。这是蜜会多款精美蛋糕产品第一次集体出现在公众面前,首次亮相便有幸获得中外来宾共同品鉴。

　　蜜会蛋糕起步广州,是一家专门定制高品质精品蛋糕的专业企业,致力于对食材的精选和尊重。旗下产品分乳脂奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕与巧克力蛋糕四个主题系列。

　　为了寻找最适合制作慕斯系提拉米苏的原料,研发团队尝遍全世界的咖啡豆,最后精选口感精致浓郁、味苦少酸的印尼Arabica品种,其原料“精“选可见一斑。

　　不仅如此,有别于许多蛋糕注重造型奢华的风气,基于对食材的尊重,蜜会蛋糕以最精简的烘焙技法呈现每一种食材最纯粹的味道:女王红丝绒蛋糕的新鲜蔓越莓经酒渍处理,配以奶油芝士夹心,味觉层次丰富却不做过分加工,便有了丰腴白兰地与清香白朗姆在口舞的感觉。一方面极致传递食材本身的美味,另一方面避免了过重的糖分、色素等人工添加物对人体健康的危害,天然健康。

　　蜜会不但力求做出“广州最好吃的蛋糕”,更致力于蛋糕文化传播的使命,希望通过来自舌尖上的触动传递一种极致的生活品味。

　　对自身而言,在环保盛行的今天,蜜会从创立之初便立下的“规矩”:摒弃传统原材料纸张,只用可再生回收材质面料,避免光面处理的外包装所需的塑面添加,以确保资源可持续利用,由此引领了一股优雅简约的高端蛋糕文化。

　　对消费者而言,蜜会独创的“品味三步曲”可谓蛋糕文化里程碑。从视觉审美到味觉的舒畅,再上升到精神层面的愉悦,从而在品味蛋糕的时间里,逐渐生成出快乐、幸福、爱的味道。初见,视觉上的精琢已是净美之感;继而初尝一口,至天然的食材从味觉中被解构,酝酿对“时间的味道”的自信与对蛋糕文化的尊崇;最后,细细回味方才在味蕾上盛开的丰腴质感,回忆过往,将时间的味道细细打包珍藏。繁忙的生活,享用蜜会的时间,更是与良友益师共度的时刻。

　　四天的采购节结束,商家得到订单,蜜会则收获了大批忠实粉丝。据蜜会蛋糕负责人讲,原本仅可以通过电商渠道(电话、微博)订购的蛋糕专门为采购节中外贵宾做成了简易小切件,以供更多人分享“时间的味道”。由于采购节的口碑颇好,这两天原本准备充足的原材料已经接近断货。“有一位客人订购了5磅(约4.5斤)榴莲蛋糕,7个人居然不够吃!”

　　产品精良、制作用心、服务贴心,这些在传统商家看来已经是高级标准的信条在蜜会眼中却是最基本不过的原则。她懂得背弃百年来人们所信奉的cake-deco,乐于学习神农精神尝遍百种原材寻求最本质的文化的创新。“时间的味道”不仅是对制作技艺的考究、对自然原材料的尊重、更是对品牌理想的坚持,对蛋糕文化的追求。最简单的希冀是做广州最好吃的蛋糕,仅这一条,已赢得刮目相看;更纯粹的追求是蜜会对蛋糕文化的创领,值得期待更多!

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