烘焙师培训班的费用从3千到2万不等，没有统一标准，主要与学习时间长短有关。烘焙培训班有短期和长期之分，短期班为3-6个月，费用在3K-8K不等;长期班为1年左右，费用在1W-2W不等。

　　学习烘焙是一个打牢基础学习技术的过程，一般来说，当学徒的可以出师一年左右。烘焙本身并不是一项复杂的技术工作，但由于学徒需要从杂七杂八的工作做起，所以时间会稍长一些。

　　如果在专业学校学习烘焙，一般来说要比烘焙学徒学得快，如果只是学习烘焙一项技术，一般半年内就可以完成。

　　但是，现在大部分的西点行业都需要对各种技术有比较系统的了解，所以除了学习烘焙之外，其他的西点技术如翻转蛋糕、裱花、面包制作等也要学习，毕竟学习者需要学习一定的基础，再考虑哪种技术适合自己。

　　(1)学习烘焙的时间长短，主要根据所学课程的内容而定。烘焙也包含很多类别，有长期班、短期班、兴趣班和创就业班，三五天、一两个月、一两年的都有，建议大家可以多比较几家，综合考虑，选择适合自己的学校学习。

　　(2)优秀的西点烘焙人才应具备法式、英式、德式等面包烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，以及曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等流行的西点精品高级酒店宴会，同时，还需懂得西点行业的经营与管理。

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