系统传授各种风味蛋糕的制作，（包括蛋糕坯），奶油打法、抹坯、花卉（玫瑰、月季、菊花）花边、十二生肖、常用字体、欧式蛋糕（黑森林、水果蛋糕、巧克力蛋糕）等品种的制作。

　　职称：中国烹饪大师、十佳白金行政总厨擅长：大厨精英专业个人履历徐老师目前主授中餐热菜课程，同时兼任班主任，对于教学和学生管理，徐老师有独特的方法。在他所带的班级中，大部分学生是初高中毕业。在教学上，徐老师因材施教、深入浅出，课堂氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能当堂消化。和学生在一起，徐老师总是教导他们踏踏实实做人、勤勤恳恳做事。在北京新东方工作的三年多时间里，徐老师带的较早的一批学生已有不少在知名酒店做到主管、部长等职务，现在正在带的学生也在校内外大大小小的烹饪比赛中崭露头角。“我是一名烹饪教师，我会一如既往的秉承‘爱与责任’的教育方针、教好学生就是我的责任，让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是徐老师，一名平凡而不平庸的厨师。详细

　　职称：国家高级技师，中国烹饪协会会员。擅长：两年制大厨专业1994年担任蓉成大酒店主管、1998年担任蓉香酒楼厨师长、2000年担任新疆风味美食城厨师长、2004年担任石化宾馆厨师长、2009年担任朱军鱼庄行政总厨。秦培曦大师是中国著名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，秦大师恪守岗位，以较精湛的厨艺打动了许多人，将中华美食的魅力从中国带到了国外。作为中国烹饪大师，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是秦大师一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。秦培曦大师为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。用他自己的话来说，“汇集天下名菜，培养厨师精英”不仅仅是北京新东方烹饪学校的办学宗旨，更是他这些年来孜孜不倦的追求，他必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。详细

　　职称：西式高级烹调师擅长：西餐大厨专业个人履历初见张奇老师，都会留下这么一个印象：高大魁梧的身材，方正的国字脸，黝黑的皮肤，一身洁白的厨师服，一顶高高的厨师帽，俨然一个标准的中国烹饪大师形象。张老师凭着对厨师行业的热爱和认真严谨的教学态度，赢得了在校师生的一直好评，树立了良好的口碑。张老师不仅技术精湛，在班级管理方面更是细致入微。“班级小药箱”就是他在西餐二班推出的一项管理创新，平时当同学们遇到切伤、感冒发烧之类的小伤小病时，就能够第一时间得到及时的治疗，让同学们感受到大家庭的温暖。每天中午用过午餐，张老师并不急着回宿舍休息，总是习惯性地到学生宿舍找同学们聊聊天、唠唠家常、下下象棋，在交流和游戏中，倾听学生们的心声，与同学们做生活中的好朋友。此时的他总是和蔼友善地与同学们交流沟通，丝毫没有一点大师的架子，同学们在课后也总是习惯性地称呼他为“张总”。在全校“寝室文化”评比大赛中，他班级的三个宿舍荣获第1名和两个第2名，这些荣誉的取得与张老师的付出是密不可分的。详细

　　学校简介1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、广州、济南、郑州等地设有50所烹饪院校，办学31年来，集团与50万余学校友建立了强大的校友网络，常年在校生达7万余人。北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校,简称北京新东方烹饪学校是经北京市朝阳区人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，被指定为职业技能鉴定考核中心，中央电视台《华视厨艺》拍摄基地，下岗职工免费培训指定学校。与集团建立合作的企业有27000多家，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；与武警部队、中国人民总后勤部等开展多层次烹饪培训；积极与北京知名五星饭店和大型餐饮连锁公司如北京饭店、全聚德、金鼎轩等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜，在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则，受到了合作单位的一致好评。学校拥有全新不锈钢油汽灶200多台，建有国内先进水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面点、面塑等各类实习大厅及标本展示厅30多间。在教学上理论联系实际。着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅，更是从根本上保证了教学质量。光辉历程GLORIOUS JOURNEY2016年，中国亚太厨皇超级食神烹饪大赛被授予：“国际十佳学校”荣誉称号；2016年，1月1日,北京新东方朝阳校区正式启动；2015年，奥食卡美食盛典年度总决赛中国烹饪大师；2015年，中国厨师行业美食交流大赛十佳白金行政总厨；2015年，中餐烹饪世界锦标赛团体铜奖；2015年，中国首届好食材美食杯御厨争霸赛“荣获个人赛金勺奖”、“团体赛金勺奖”；2015年，海CFE2015第十届中华食神争霸赛被国际饭店协会授予“2015年度餐饮文化贡献奖”；学校被授予“中华餐饮学校”称号；2015年，“劲霸杯”中国厨师烹饪技艺大比武总决赛，荣获“中华金厨奖”2014年，中国药膳养生技术制作烹饪大赛荣获”同福碗粥杯“团体特金奖，个人特金奖等； 2014年，全国第三届“新东方杯”烹饪技能大赛荣获团体特金奖,个人冷拼特金奖,个人热菜金奖等；2013年， 第十四届全国焙烤职业技能竞赛 上海决赛 银奖； 2013年， 第十四届全国焙烤职业技能竞赛 北京赛区 第1名； 2013年， 第十届中国国际烘焙展览会(北京)中国烘焙达人赛金奖；2013年， 第三届慈善爱心全国名厨烹饪技能大赛荣获特金奖；2013年， 与土豆网联合拍摄第三期音乐美食厨房；2013年， 成功举办全国餐饮业厨政管理师培训班；2013年， 中国国际餐饮博览会参展职业院校； 2013年， 首届烹饪与营养教育专业毕业展开幕；2013年， 举办北京师范大学成人高等教育2013级新生开学典礼； 2012年，年中国较具价值职业教育品牌”； 2012年，“回响中国”腾讯网教育年度总评榜荣耀盛典;2012年，与土豆网合作拍摄“音乐美食厨房”;2012年，成功举办全国餐饮业营养配餐师培训班; 2012年，“第二届O-live全国厨师新秀大赛” 三等奖; 2012年，成功举办全国餐饮业厨政管理师培训班; 2012年，“辉煌24载.盛世华章”24周年校庆隆重举行;2011年，成功举办全国餐饮业营养配餐师培训班； 2011年，荣获2011年度烹饪行业较高奖项——“中华金厨奖”； 2011年，北京师范大学与我校联合开办烹饪与营养教育大专班；2011年，成功举办首届“新东方”杯青年烹饪技能大赛，荣获团体特金奖；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪学校、个人赛特金奖； 2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖； 2009年，中央电视台、湖南卫视、安徽卫视等权威媒体相继对我院进行专题报道。2009年，中国青年名厨大赛，我校学子荣获“全国青年名厨”金奖； 2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖； 2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示烹饪技艺和就业成果； 2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖； 2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”； 2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”； 2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—较好的人才培育奖”； 2005年，参加全国烹饪技能大赛，新东方学子获得 3 金、14 银及展台特等奖； 2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”； 2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”； 2002年，中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获较高奖项“金勺奖”； 2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖； 1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放； 1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖； 1996年，作为中国一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节； 1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位； 1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”； 1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；十大优势1：品牌优势领衔行业 好评如潮新东方烹饪教育起始于1988年，集团与50万余学校友建立了强大的校友网络！是北京人力资源社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA—EPNT）。五十所院校遍布全国！2：教学优势3：助学优势钱，再也不是孩子追求梦想的阻碍！新华教育集团与百度金融达成战略合作，让学员先上课、后还款，分期付款随心所欲！时间不等人，不能因为学费而耽误了孩子的一生！既然有了解决学费问题的方法，还有什么理由能阻挡你学厨的脚步。4：专业优势5：就业优势6：师资优势7：学历优势北京新东方烹饪学校实施技能＋学历教育。学生毕业考试通过后颁发国家承认的大学。证书，在考取技能证书的同时获得国家承认的学历文凭，为就业增添砝码。8：管理优势刚柔并济 张弛有度北京新东方烹饪学校采用军事化、人文化相结合的学生管理和培养模式，严谨教学，严格要求，弹性培养。保卫处24小时值班，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校技能+素质一体化的教育模式有利于张扬学生个性、充分发挥潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。9：考证优势10：教材优势合作企业

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