如今，有很多大学生选择在学习之余通过做一些社会实践来锻炼自己的能力，一方面是想早日与社会接触，积累一定的社会经验，为走入社会做提前准备；另一方面，大学生也可以通过假期实习来赚取一些生活费用，以减轻家庭的经济负担。但是，现在社会上还是有很多企业和单位不按照国家有关的法律法规来执行劳动法，对实习员工以各种名目私自收取额外的费用。当实习员工解除劳动合同时，单位却以各种理由拒绝退款。

　　近日，重庆的大学生熊女士在实习的过程中就遭遇了一起公司非法收取自己额外费用的事情，而且拒不退还。熊女士找到媒体记者的帮助，希望通过社会舆论的影响给公司造成一定的压力，讨回自己额外交给公司的费用。

　　记者向熊女士了解到：熊女士是一名大四的学生，因为学校课程不多，所以就想走出校门，提前去社会上实习锻炼一下自己。之后，她因为自己非常爱吃蛋糕，就找到一家蛋糕店，准备学一门技术。当时，蛋糕店的店长和熊女士商定，需要熊女士先交3000元的押金，熊女士每个月的工资是1000元。但因为蛋糕店店长不交熊女士任何技术，也不安排任何工作，只是让熊女士每天打扫卫生，所以熊女士在蛋糕店只工作了8天就准备离职，而老板一直拒绝退还自己上交的3000元押金。

　　熊女士向记者透露：因为熊女士想学到制作蛋糕的技术，所以就找到了这家蛋糕店。当时蛋糕店店长承诺的是熊女士可以边工作边学习，而自己也会毫无保留地教会熊女士所有的技术。但是当熊女士在蛋糕店体验了一个星期之后，蛋糕店店长并没有兑现承诺，没有亲自教熊女士制作蛋糕的手艺，而是随便找来了一个学徒进行教学。到了后期，熊女士基本上都是在给蛋糕店打杂做清洁工作，基本上接触不到蛋糕的制作手艺，没有学到任何技术。

　　而现在店长拒绝给自己退还押金，这给熊女士造成了巨大的经济压力。本身作为大学生就还在花费父母的钱，现在自己技术没有学到反而搭进去3000元，熊女士觉得这样很不合理。

　　记者了解到情况之后，带着熊女士找到了蛋糕店的店长。店长表示：当初蛋糕店和熊女士是签了协议的，家有家规，店有店规，希望熊女士按照协议内容办事。

　　而熊女士却表示：当时店长是承诺亲自教授蛋糕制作工艺，而熊女士一直是干的打杂清洁的工作。而且不管是在线上还是线下和店长沟通的时候，店长都做出过承诺。

　　但是，店长却说：让熊女士做清洁打杂的原因就是因为每个来她店里当学徒的员工都必须从这些方面开始做起，而且熊女士太笨了，前期自己也很认真的教过，但是熊女士就是学不会。

　　随后，熊女士拿出双方当初签署的协议。协议上清楚表明学员的3000元押金分文不退。但是记者还了解到，双方也规定了，熊女士在工作期间，前三个月每个月的工资是1000元。那么根据这一项规定，可以看作这是一份劳动合同，所以适用于劳动法。而劳动法规定，员工在单位工作，单位不得以任何形式收取押金。蛋糕店店长这种行为是违法的。

　　记者向店长表示：签订劳动合同之后，单位没有权利向员工收取任何的费用。如果说熊女士是单纯地来学习技术，那么，适当地收取一定的费用是可以的。

　　蛋糕店店长表示：蛋糕店有蛋糕店的管理方式，而熊女士想来就来想走就走，根本没有遵守蛋糕店的制度，所以不退押金。

　　最终，在记者的陪同下，熊女士向当地的劳动管理部门投诉了这件事，劳动部门表示熊女士做完相关的信息填写后就可以立案调查。

　　对于大学生来说，在求职实习的过程中一定要提高警惕，对于那些工作还要另外收取押金的单位毫无疑问是不正规的单位，应该避免进入这类公司工作；而对于社会上的企业和单位来说，在用工和招聘时，一定要按照国家相关的劳动法律法规来执行，不得损害员工的合法权益。