自从我入了烘焙这坑，家里就再没买过糕点了。家人们吃的所有糕点面包都是我亲手制作的了。朋友们也常常被我晒到朋友圈的各种糕点馋到口水流。每次碰面，朋友们都会好奇地问我，每天做的糕点都给谁吃了？因为这么多年来，我一直没胖，还能保持这么好的身材。大家都认为我虽然做了，肯定没有吃，不然怎么会不胖？

　　还别说，女儿不在家，老公也不爱吃甜食，我做的糕点绝大部分都入了我的口。我最爱吃自己做的糕点，戒不掉，也不想戒。要是哪天我胖得必须减肥，我可以忍着不吃晚餐，不吃火锅，不吃烧烤，却割舍不了早餐享用自制糕点的那点快乐。我宁肯为了吃下的糕点每天跑上几圈，也不愿意为减肥而戒掉这口福。这也是吃货的选择吧。

　　蛋糕的确有着让人无法抗拒的魅力，但又因为蛋糕的高热量，让人而望而止步。今天芋儿就给大家分享一款超级美味，吃了又不会变胖的糕点。喜欢吃蛋糕又害怕变胖，这款酸奶蛋糕是你的福音！有着芝士蛋糕的外表，又有着酸奶的清新，更有着超绵密湿润的口感，组织更加细腻绵软，入口即化，怎么吃都不够！

　　这款酸奶蛋糕的口感比普通蛋糕更加软绵，味道酸酸甜甜的，保证你们会喜欢吃。关键是酸奶做的蛋糕热量低，解馋又不发胖，简直就是女生们的最爱了。，今天教大家做这款酸奶蛋糕，大家一定要尝试一下。下面就是酸奶蛋糕的做法，一起来看看吧～

　　食材：鸡蛋 2个，玉米油 20克，酸奶 100克，低筋面粉 20克，玉米淀粉 15克，细砂糖 20克。

　　7.蛋清里放入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状态，分三次放入细砂糖搅打。搅打至接近硬性发泡状态。

　　9.再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。烤箱提前设置120度预热7分钟。

　　10.将拌好的面糊倒入模具里，再将模具放入烤盘中。将烤盘放入预热好的烤箱里，加3厘米热水到烤盘里。

　　酸奶蛋糕出炉了，出炉的蛋糕可以趁热吃，或冰箱冷藏，个人觉得冷藏后的蛋糕口感更好哦！

　　1.烤盘里加水，这个叫做水浴法，这样做，烤的时候，水温不会达到100度，这样蛋糕不会烤干和烤焦，保持湿润，做出来的蛋糕更柔软细腻。

　　2.如果用活模，一定要用锡纸将模具底部包好，以免过多蒸汽进入蛋糕内，导致蛋糕过湿。

　　大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。