春节期间，家家户户，天天大鱼大肉，想必这些天大家都快吃腻了吧。反正，我家幺妹已吃腻了，嚷着要我抽时间给她做些糕点改改口。

　　吃过早饭，我立即给她做了这款红丝绒蛋糕。说起这红丝绒蛋糕，大家都不陌生。红丝绒蛋糕是法国的一个传统蛋糕。跟其他蛋糕相比，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低。在味觉上正如其名，疏松的口感一如天鹅绒一般丝滑、细腻、绵软，加之红色的外观。因此被称之为红丝绒蛋糕。

　　我们可以将它制作成杯子状，可以制作成圆形生日蛋糕状，但要想赶时间，我将它做成了蛋糕卷。前后不到五十分钟就轻松搞定！好吃又好看，幺妹超喜欢。

　　传统红丝绒蛋糕是用红曲粉制作的，不过，用红曲粉色泽偏暗，口感略苦。我这次是直接用的红丝绒精华液来制作，色彩靓丽多了，关键，做法也更简单。

　　经典的红丝绒蛋糕需要打发黄油，蛋糕体的口感会更厚重湿润一些。今天的这款配方更加松软无负担，就算多吃几口，也不怕长胖。

　　好了，话不多说，下面就来看看吧，手把手教你做红丝绒蛋糕，步骤详细，一看就会哦！

　　食材：低筋面粉 60克，鸡蛋 5个，牛奶 40克，玉米油 50克，细砂糖 50克，红丝绒液10克。

　　6.烤箱设置为平炉程序，150度，烘烤30分钟，点击开始。烤箱开始预热。

　　7.蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状，分三次加入细砂糖，搅打至弯钩状。

　　1.这款红丝绒蛋糕卷我是用的海氏i7风炉烤箱制作的，40升黄金容量，创新光波风炉烤，更快，更均匀，更节能，更省时。wi-fi联网，海量食谱一键跟做。小白也能秒变烘焙达人。

　　2.鸡蛋分离必须装在无水无油的干净碗里。沾一点油，水，蛋清都无法再打发了。

　　大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。

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