春困不愿醒，最有效的提神方法，莫过于来一块满载清新香橙味的巧克力蛋糕。日前，丽思卡尔顿酒店首次发布品牌蛋糕“巧克力香橙蛋糕”。这款蛋糕配方是由丽思卡尔顿集团厨师长Rainer Zinngrebe，从全球丽思卡尔顿酒店提交的23个配方中挑选而来的。此次配方的重要规则包括：必须使用法芙娜巧克力和必须带有柑曼怡或香橙味。

　　春困不愿醒，最有效的提神方法，莫过于来一块满载清新香橙味的巧克力蛋糕。日前，丽思卡尔顿酒店首次发布品牌蛋糕“巧克力香橙蛋糕”。这款蛋糕配方是由丽思卡尔顿集团厨师长Rainer Zinngrebe，从全球丽思卡尔顿酒店提交的23个配方中挑选而来的。此次配方的重要规则包括：必须使用法芙娜巧克力和必须带有柑曼怡或香橙味。

　　柑曼怡（GrandMarnier），也叫金万利，是一款味道清新的橙酒名字，它的香气清新明快，同时带给人甜蜜之感，是很多女孩子喜欢的味道。在蛋糕中加入这款酒，可以减低甜腻感。

　　这个蛋糕的最终配方，则是由多伦多丽思卡尔顿酒店的日本西饼师傅研制而成，其优胜之处在于蛋糕的巧克力浓度、酸度、甜度和蜜橙果粒可以达致口感平衡，初尝不会很浓烈，但后劲十足，如同需要慢品的葡萄酒。