随着食品消费结构的升级，消费者对食品理念要求已经从“基础时代”迈向“高阶世代”，在各路品牌逐鹿的如今，真正为消费者所想、敢持续创新探索产品差异化，以保持整体综合竞争力的创新品牌，会更受市场青睐。

　　近日，全球权威的行业研究及咨询机构弗若斯特沙利文，向a1零食研究所品牌正式授予三项市场地位认证：“中国水果形烘焙产品销量第一”、“中国水果形烘焙产品领导品牌”以及“中国熊猫布丁蛋糕首创者”。作为全球领先的市场研究和咨询公司，弗若斯特沙利文的专业性和权威性在业界享有崇高声誉。a1零食研究所此次连获三项沙利文认证，这意味着a1在市场销量和市场地位层面已经获得国际权威的认可，是对其品牌实力和市场竞争力的有力证明，也是对其产品创新力的极高认可。

　　在消费食品行业汹涌澎湃的大潮中，a1零食研究所始终保持着市场竞争优势地位，这背后离不开其核心优势——产品创新力。从2018年蛋黄酥，2019年云蛋糕，2020年西瓜吐司，2021年奶撕面包，2022年猫爪布丁蛋糕，到2023年香蕉面包、熊猫布丁蛋糕，2024年芒果面包，a1每年至少成功推出一个爆款，并多次斩获有食品奥斯卡之称的iTi全球美味大奖，仿佛掌握了“爆款打造”的神奇密码。经过一段时间的研究和调查，发现“爆品”的背后，是a1零食研究所在产品力上每一次的脚踏实地，奋楫笃行。

　　在自有研发团队基础上，a1在2021年启动“超级研发”计划，与江南大学、广东省生态设计工业研究院等国内外一流的高校及科研机构共建全球食品研究院，组建对标全球美国的ADM、瑞士 DSM 食品实验室级别的全球食品研发中心。截止目前，a1已拥有超过200项技术专利，譬如刚刚斩获沙利文认证的a1水果形烘焙系列产品，在口味、造型和技术上实现了多项创新。

　　谈及a1，很多消费者能第一时间联想到a1西瓜吐司，这款产品全方位“复刻”西瓜造型，让它极具记忆点，其背后技术是其采用天然果粉抗氧化专利技术（西瓜红为草莓粉/绿为菠菜粉），成功解决天然色素见光氧化褪色的问题，且口感松软，深受大众喜爱，成为吐司界的畅销爆款。

　　另一个现象级爆品——a1熊猫布丁蛋糕本月获得沙利文“首创者”认证。作为山姆会员店专供款，a1熊猫布丁蛋糕在短时间内一跃成为山姆爆款，更快速登上山姆【创意零食榜 TOP1】【无限回购品味山姆榜TOP1】【下午茶热榜】【零食好物榜】等多个榜单。独特的国宝熊猫造型，采用一体化浇筑成型技术及3D造型工艺，自带吸睛流量。软嫩轻甜的口感，俘获众年轻人和小朋友的喜爱，成为社交媒体上频繁被种草的网红产品。

　　在近日举办的第五届中国漳州（龙海）食品博览会上，a1零食研究所展馆人气爆棚。西瓜吐司等热销爆款及今年新作a1芒果面包、a1笋尖鸡肉肠，持续吸引业内人士驻足围观。a1芒果面包延续了水果形烘焙产品开发的高标准，1:1还原芒果造型，原材料诚意满满，选择“芒果之王”南亚阿凡索芒果果浆，芒果香更浓郁天然。颜值和口感的双重极致体验，让a1水果形烘焙产品系列，又多了一款“王炸级”选手。

　　作为以产品驱动为核心的食品科技公司，a1零食研究所强大“爆品”造血力的背后，是其持续不断的创新能力和对消费者体验的极致追求，这让a1在风起云涌的消费市场中乘风破浪，不断出圈，引领潮流。