5月13日,海南省市场监督管理局发布了关于10批次不合格食品情况的通告(2024年第11期)。
其中,海口龙华区零拾坝坝百货商行销售的、标称山东诺好佳食品有限公司生产的无蔗糖切片蛋糕(称重、鲜焙士、2023-10-25),其中菌落总数检验结果为2.4×10⁴,1.7×10⁴,2.1×10⁴,2.7×10⁴,2.7×10³CFU/g,标准规定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
资料显示,菌落总数是指示性微生物指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。
公开信息显示,山东诺好佳食品有限公司为沂水县高端休闲食品行业的龙头企业,目前,企业已建成8万平方米的GMP医药级净化车间,5条欧式面包自动化生产线,产品涵盖面包、蛋糕、巧克力3大系列120多个品类,年产食品3.5万吨。
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