巧克力向来是女孩子们的最爱，只是坊间的巧克力店，一般只有各种口味的巧克力按重量售卖，真正做到叫人叹服的以巧克力为核心的精品专门店，却是不多。

　　纯白色的店面，只有墙上的一块黑板写着出品种类，没有蛋糕展示柜台，没有单件切片，只看到一整块厚实的蛋糕摆在玻璃柜里面，要就按重称售……日前，在广州教育路拥有首间旗舰店的Awfully·Chocolate在深圳福田区的星河coco park开设新店，三位合伙人———曾在世界各地借求学机会尝遍精美西点的三个大男孩，向记者讲述了有关Awfully的独特性格和“专注”故事。

　　1998年，Awfully的创始人———新加坡的一对律师夫妇因酷爱巧克力蛋糕，却苦于在外面吃不到好的，于是自己动手，寻找到比利时最好的可可豆，在家精心烘焙出美味的原味巧克力蛋糕，以此为招牌，慢慢向市场推广开来。

　　原味巧克力蛋糕可可味极浓，不添加任何奶油、防腐剂。在其基础上，后来还增加了香蕉巧克力蛋糕、朗姆酒樱桃巧克力蛋糕两种经典口味。经试验，店里的纯巧克力蛋糕一整天都不会融化，常温下可放置2天。就凭着三款巧克力蛋糕，专注于最原始、最纯正的巧克力品质而非多样化的品种，Awfully的独门味道令它在许多国家开设了分店，不能不称之为神奇的事。

　　据介绍，店里的蛋糕所采用的比利时可可浆，是通过上千次尝试，在比利时十几间可可豆庄中筛选出来的优质成果。不用罐头水果，香蕉、樱桃蛋糕选用的是泰国皇帝蕉以及美国黑樱桃，要将水果在蛋糕中间铺设两层；基于一家人分享的健康理念，所有蛋糕坚持不加糖，吃到的只是浓郁的巧克力口感，香醇无比。而所有的蛋糕都是早上制作，不会隔夜售卖，经过严格的温度和湿度控制，保证蛋糕达到最佳口感。据说有的女孩一个晚上就吃掉400克的蛋糕，却并不担心发胖，可见其诱惑力。

　　而最特别的要属朗姆酒樱桃巧克力蛋糕，黑樱桃的果香和淡淡的酒香配合得天衣无缝，吃一口陶醉不已。老板表示，纯的巧克力蛋糕有个极佳伴侣，那就是红酒，搭配红酒，蛋糕的口感会更特别。

　　品尝巧克力蛋糕之余，不妨也试试“黑”巧克力冰淇淋，那将是味蕾一场冰凉刺激、先苦后甜的味觉享受。令人啧啧称奇的是，如果让一名女店员帮你挖店里的巧克力雪糕，挖一只单球可能要花费她20分钟的时间，让你等到“不耐烦”。这是因为巧克力的纯度特别高，而空气含量极低的缘故，而你花费20分钟等到的，也将是最最香醇的味道，口感几乎和冻的巧克力一模一样。