7月21-23日，良之隆·2023中国京津冀食材电商节将在石家庄国际会展中心隆重举行，本届展会将举办精彩丰富配套活动，为食材餐饮供需双方搭建广阔的交流合作平台，也为共同探讨冀菜产业发展及把握预制菜之发展新机。

　　作为本届展会的重要活动之一，由组委会联合首衡集团举办的“首衡预制菜发展论坛”将于7月21日下午在石家庄国际会展中心2号馆举行。

　　活动拟邀请国内食材餐饮品牌、预制菜头部企业，分享当下国内预制菜品类发展新策略、新趋势、新方向，结合河北省内预制菜的发展现状，探讨冀菜产业化发展之路，用预制菜为冀菜产业发展赋能。

　　首衡智慧冷链是首衡集团旗下新兴业务板块——国际食材供应链企业，以“鲜汇世界 经贸全球”为使命，依托首衡全国农产品市场产业布局为核心节点，构建包括“一站式”生鲜国际贸易服务、生鲜B2B线上交易平台、智慧冷链仓储物流全国组网、数智化生鲜供应链管理服务等在内的全球生鲜供应链产业互联网生态体系。

　　近年来，水产预制菜持续扩容，各类新品预制菜层出不穷，牛蛙预制菜就是其中的代表。目前，市场上已经有国联、品珍、麻六记、中洋鱼天下、舌尖英雄等不少企业推出了牛蛙预制菜。牛蛙预制菜未来的市场表现如何，千里蛙有限公司总经理张成华将现场为大家分享。

　　目前，国内预制菜品类以中餐为主，布局早、大企业多，竞争激烈，而西餐预制菜鲜少有企业涉足。而中国餐饮市场中西餐的比例约为8:2，相比中餐预制菜市场，西餐预制菜有更大的发展空间，如何选择西餐预制菜的品类和开拓市场？河北领鲜尚品商贸有限公司总经理董雷建将在本次论坛上为大家揭晓答案。

　　红餐网数据显示，2022年中国水产预制菜行业规模达1,047亿元，同比增长16.8%，预计未来中国水产预制菜市场将保持较高的增长速度。水产预制菜以鱼类为主，由于其品类的特殊性，市场对产品的要求更高，特别是针对C端消费者，水产预制菜未来该如何向C端市场渗透？鲁港贸易有限公司总经理安晓东将从产品创新、品牌打造、冷链技术赋能为大家解读。

　　顺应当下追求品质的饮食消费理念，乔拜恩在预制菜赛道中瞄准自身定位为“高端、健康、美味”。创始人拥有28年的餐饮从业经验，通过与香港星级主厨何世鸿合作，陆续研发出葡挞、布丁、蛋糕、牛角包等西点类预制菜品，并获得市场好评。

　　河北勇辉怡伟商贸有限公司以全品类预制菜批发销售业务为主，在首衡智慧冷链物流园拥有仓库和展示体验中心，拥有多年预制菜产品运营和推广经验。企业负责人将在活动现场上分析预制菜行业发展特点及分享企业近年来预制菜产品的营销推广经验。

　　作为京津冀地区的“菜篮子”“肉案子”，首衡集团率先吹响了打造“京津冀预制菜产业创新发展示范区”的号角，2022年6月首衡京津冀预制菜产业园落地建成，抢滩预制菜产业“新赛道”。目前，首衡京津冀预制菜产业园已有25家预制菜企业入驻，各企业将陆续投入生产经营。

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　　让天下没有难找的食材，中国食材电商节致力于打造食材餐饮供需合作平台和融合发展的产业生态链。

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