油条可以说是中华传统美食的鼻祖级别，其起源可追溯到唐朝以前！《宋史》记载，宋朝时秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。而早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。

　　油条在中国流传至今上千年，依旧是人们餐桌上的热门食物，如今更加是人气早餐，就连韩国总统到中国也要吃一根油条做早点，足以见得油条真是经久不衰的中华美食之一！

　　然而吃了千年油条的中国人，却从来没有见过绿色的油条，所以一经发明，立马就被刷上热搜榜！并以“原谅色油条”的名称赚足点击量！

　　据悉，这款网红绿色油条，由山东理工大学东校区北苑餐厅经过反复试验成功后推出。视频最先发出，收获120万+的浏览量，之后中国新闻周刊、重庆晚报、北京晨报、钱江晚报等转发了视频，点击量依旧惊人！

　　其实绿色油条的真名叫“菜汁油条”，选用新鲜的绿叶蔬菜，一般多用菠菜或者芹菜，放入打馅机打碎，压榨成绿色清香的蔬菜汁，加入开水中搅拌，再按照1:0.6的比例与面粉配比和面。和好后面团就会变成绿色，待面团醒发完毕，就可以切段、拉伸，继而下锅制作。

　　除了颜色上看着比较独特，这种菜汁油条的做法和普通油条做法并没有很大区别。不同的是，菜汁油条带着淡淡的蔬菜汁味道，口感相对普通油条较为清淡，可以算是一款“降腻新品”。