近期，京东/天猫618销售第一波已经结束，各平台也相继发布了预制菜、生鲜等品类销售数据。综合来看，销售排行榜和人气排行榜，都有哪些食材品牌上榜？新食材带你抢先看！

　　近日，首份618“最值得吃”榜单发布。根据电商销售及用户好评数据，以及买手推荐的27款顶级食品生鲜商品登上这个618食品生鲜品质最高荣誉殿堂，这27款商品被认为是京东618期间，最高品质、最具特色、最具代表性的食品生鲜商品。这份榜单由京东超市发布，在发布会上，京东超市还首次发布了自营商品选品策略，披露了京东超市买手挑选商品的方法论。

　　京东超市选品分为选品分析、选品实勘两个步骤。其中，选品分析主要是研究分析，分别研究政策趋势、行业情况、用户需求、自身优势、竞争对手现状等五个方面。通过选品分析选定商品品类方向，例如某个类型、某个价格带、某种产品特性的商品。选品分析之后，第二步就是选品实勘，这是京东超市最具竞争力的优势。需要买手前往产地、工厂开展大量实地工作。

　　预制菜有三款商品上榜，包括最能还原粤式餐厅口感的预制菜CP正大食品正大厨易胡椒猪肚鸡；主打纯净无添加的京加坊金汤酸菜鱼；不含反式脂肪酸，纯正动物奶油的芝洛洛代糖冰山熔岩巧克力盒子蛋糕。

　　此外，生鲜肉食也有两款商品登上榜单，包括采用创新工艺口感比拟餐厅烹制的晓芹即食海参，以及获得美国14家米其林餐厅选用的真牛馆美国极和牛保乐肩。

　　在主食调味品上，也有四款顶级美食上榜。包括，从包好到装袋密封仅三十分钟，急速锁鲜，最大程度保留新鲜口感的五芳斋粽子；以产自福建东山岛的大对虾为原料，蛋白质含量超过鱼蛋奶几倍到几十倍的粮盼九节虾干；产自西双版纳、拥有百年种植历史，却不为人知，口感极其软糯，仅有拇指长的“玉翔云南西双版纳拇指小玉米”；产自内蒙古草原，有益心脑血管、开袋即食的亚麻公社冷榨一级亚麻籽油。

　　5日下午，《天下网商》联合天猫发布了2023年天猫618第一波（5月31日-6月3日）店铺/品牌销售额排行榜以及人气排行榜。

　　值得关注的是，生鲜销售排行榜，圣农位居榜首，成为销冠！另外，大希地、必胜客、棒棰岛等品牌也榜上有名！

　　活动名称：2023中国预制菜产业（济南）博览会暨中国预制菜品类冠军发布盛典

　　活动亮点：汇聚中国预制菜产业最畅销的108个明星品类，各个细分品类的冠军企业及标杆企业将悉数到场，助力企业占位品类高度，打造品类坐标。